-
Английский ростбиф "Биф Веллингтон", но ... в русском стиле, часть 2
В этой части поста рассказ о стейках, каких видов они бывают, о говядине, пригодной для стейков, как правильно вести себя в стейк-хаусе (в плане выбора мяса), как приготовить стейк рибай дома. А также будет дана схема разделки туши говядины в европейском варианте. В 3-ей части поста, которая выйдет завтра, будут еще рецепты ростбифов и рецепт Г. ( Read more... )